1階の厨房。
厨房中央の
キャスター付
きステンレス
カウンター・
ラックは、厨房
の調理台でもあ
り、配膳台でも
あり、配膳車で
もある。
配膳が済んだ
トレーは下の棚
に納めていき、
そのまま
キャスターで
ダムウェータ
ーに運び入れ、
上階の2階、3
階の各入院室に
配膳する。
このステンレス
カウンター・ラ
ックは、本院の
ために考案、製
作された
オリジナル。
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